Perubahan Kualitas Susu dan Jumlah Koloni Bakteri Setelah Sembuh dari Penyakit Mastitis

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perkembangan kualitas susu dan jumlah koloni bakteri pada sapi perah setelah sembuh dari pernyakit mastitis. Sebanyak 15 ekor sapi perah yang telah sembuh dari penyakit mastitis dengan pengujian CMT digunakan sebagai sampel. Sebanyak 500 ml sampel susu diambil dari sapi perah tersebut untuk diperiksa kualitas dan jumlah koloni di Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan UGM. Sampel susu diambil dan diperiksa setiap hari sampai kualitas susu menjadi normal kembali. Kualitas susu diperiksa terhadap kadar lemak, kadar bahan kering tanpa lemak dan berat jenis susu, sedangkan jumlah koloni bakteri dihitung dengan menggunakan pengenceran berseri pada plate count agar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas susu kembali menjadi normal setelah 6,1 ± 1,6 hari dan jumlah koloni bakteri kembali menjadi normal setelah 9,8 ± 3,2 hari. Dari penelitian ini disimpulkan bahwa waktu yang diperlukan agar susu kembali normal setelah menderita mastitis dengan menggunakan jumlah koloni bakteri sebagai standar lebih lama dibandingkan dengan menggunakan pengukuran kualitas susu sebagai standar.