Suksmadji, Budi and Rahardjo, AG. Pamudji (1993) Penggunaan Humektan Pada Pembuatan Criping "Stick" Kentang. Fakultas Teknologi Pertanian UGM, Yogyakarta. (Unpublished)
![[thumbnail of Budi Suksmadji, AG. Pamudji Rahardjo_Penggunaan Humektan_1993.pdf]](https://ir.lib.ugm.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Text
Budi Suksmadji, AG. Pamudji Rahardjo_Penggunaan Humektan_1993.pdf
Restricted to Registered users only
Download (4MB) | Request a copy
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh macam humektan yang mampu mengendalikan kadar air kentang dalam pembuatan criping "Stick" kentang.
| Item Type: | Other |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | penggunaan Humektan, ceriping "stick", kentang |
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) |
| Depositing User: | Dwi Rahayu |
| Date Deposited: | 05 Mar 2026 07:39 |
| Last Modified: | 06 Mar 2026 02:10 |
| URI: | https://ir.lib.ugm.ac.id/id/eprint/25648 |
Actions (login required)
- View Item