Aktivitas Antioksidan Dan Antiradikal Buah Mengkudu (Morinda citifolia L.)

Antioksidan merupakan senyawa yang mampu menghambat reaksi radikal bebas dalam tubuh, akibatnya kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas dapat dihambat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan antiradikal buah mengkudu.
Buah mengkudu diblender, dimaserasi dengan metanol, dan dipartisi dengan kloroform dan etil asetat untuk memperoleh ekstrak metanol, kloroform, dan etil asetat. Ekstrak ini dibuat dalam berbagai konsentrasi yakni 1; 5; dan 10% dan ditentukan aktivitas antioksidannya dengan metode linoleat-tiosianat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak buah mengkudu yang diuji mempunyai aktivitas antioksidan dengan urutan aktivitasnya: ekstrak etil asetat > ekstrak kloroform > ekstrak methanol.
Uji aktivitas antiradikal dilakukan dengan menggunakan metode DPPH (1,1-difenil-1-pikril hidrazil). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etil asetat, ekstrak kloroform, dan ekstrak metanol mempunyai aktivitas antiradikal dengan nilai IC50 masing-masing sebesar 46,7 µg/ml; 227,7 µg/ml; and 888,6 µg/ml.