Pengaruh Penambahan Mineral Selium Terhadap vitamin E dan Ketidakjenuhan Asam Lemak pada Karkas Ayam Broiler

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penam-bahan mineral selenium terhadap performans ayam broiler dan re-tensi vitamin E serta ketidak jenuhan asam lemak pada karkas ayam broiler. Materi yang digunakan 64 ekor ayam broiler jantan umur 14 hari, dibagi menjadi 4 kelompok perlakuan yang masing-masing perlakuan dengan penambahan selenium dengan aras 0 ppm; 0,3 ppm; 6,6 ppm dan 0,9 ppm. Masing-masing perlakuan dibagi menjadi 4 subkelompok yang terdiri dari 4 ekor ayam sebagai ulangan. Ran-cangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap pola Searah dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Ransum dan air mi-num diberikan secara ad libitum. Data performans yang diambil meliputi konsumsi pakan, pertambahan berat badan dan konversi pakan selama 4 minggu. Untuk analisis laboratorium diambil 1 e-kor ayam dari masing-masing ulangan sebagai sampel karkasnya untuk pengujian vitamin E dan angka yod. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisia variansi dan Duncan's New Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan mineral se-lenium tidak memberikan perbedaan yang nyata terhadap konsumsi pakan (P>0,05) dan pertambahan berat badan (P>0,05), tetapi menunjukkan perbedaan yang nyata terhadap konversi pakan (P< 0,05). Retensi vitamin E dan ketidak jenuhan asam lemak makin meningkat dengan penambahan mineral selenium dan keduanya me-nunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01).