Perancangan Tata Letak Pembuatan Emping Melinjo Menggunakan Data Anthropometri Vertikal Untuk Peningkatan Produktivitas

Industri kecil emping melinjo merupakan salah satu industri kecil yang masih menggunakan proses produksi secara manual dan tradisional. Penelitian ini akan memperbaiki tata letak tempat kerja pembuatan emping melinjo dengan menggunakan data anthropometri vertikal pengrajin.

Penelitian dimulai dengan pengukuran produktivitas pengrajin pada kondisi awal pengamatan, dan pengamatan tata letak horizontal. Data anthropometri pengrajin dikumpulkan dengan melakukan pengukuran dimensi tubuh pengrajin wanita. Data ini digunakan untuk merancang tata letak yang baru dengan mempertimbangkan ketinggian peralatan dan ketinggian duduk pengrajin.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa tata letak tempat kerja yang baik dapat diperoleh. Pengrajin bekerja dengan duduk di kursi, dengan ketinggian meja kerja dan tempat duduk sesuai dengan anthropometri pengrajin. Penempatan peralatan kerja sesuai dengan jangkauan tangan pengrajin, peralatan pengupas dan penumbuk berada pada area kerja normal, sedang peralatan penyangrai dan bahan baku di area kerja maksimal pengrajin. Peningkatan produktivitas belum terlihat setelah menggunakan tata letak yang baru, hanya pekerja merasa lebih nyaman saat bekerja.