Aktifitas Kompleks Ensim Selulase Beberapa Isolat Jamur

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas kompleks ensim selulase beberapa isolat jamur sebagian dari hasil Isolasi sebelumnya. Jasad yang berdaya selulolitik tinggi diharapkan dapat digunakan untuk mempercepat proses pengomposan limbah pertanlan, seperti jerami, bagas, dsb. Pada penelitlan ini digunakan 4 isolat jamur yaitu dengan kode PN1 (Penicillium sp.), GN3 (tidak teridentifikasi), TN2 (Monilia sp.), dan TRI (Trichoderma viride)
Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa aktivitas maksimum CMCase lalah pada pH 4,5-5,0; FPase pada pH 5,0-6,0; dan B-glukosidase pada pH 4,5 atau lebih. Suhu optimum untuk aktivitas CMCase, FPase, dan B-glukosidase adalah pada 50-60 C. Tiap-tiap isolat mempunyai sitem ensim selulase yang aktivitasnya berbeda-beda.
Pada pH dan suhu optimum isolat TN2 mencapai aktivitas maksimum CMCase pada hari ke-7 (70,79 U.ml-) dan B-glukosldase pada hari ke-9 (5,36 U.ml-1), sedangkan aktivitas FPasenya belum mencapai maksimum pada hari ke-11 (3,65 U.ml.-1) Ketiga isolat yang lain belum mencapai maksimum pada hari ke-11. Isolat PN1 pada umur tersebut mempunyai aktivitas CMCase, FPase, dan B- glukosidase berturut-turut sebesar 359,37; 13,89; dan 46,34 U.ml.-1 Angka tersebut untuk isolat GN3 ialah 724,16; 3,66; dan 28,56 U.ml, -1 dan untuk 1solat TRI ialah 128,34; 5,54; dan 3,37 U.ml.-1 (1 U egivalen dengan 1 ug glukosa yang dibebaskan tiap menit)