Pemantauan Kadar Residue Diazinon Pada Kubis (Brassica aleracea L.): Distribusi dan Efek Pengolahan

Telah diteliti residue penggunaan diazinon sebagai pelindung kubis (Brassica oleracea L) terhadap hama Plutella xylostella Terhadap kubis yang disemprot dengan diazinon, dikaji distribusi residuenya dan pengaruh perlakuan terhadap residue. Cara analisis diazinon dengan ekstraksi menggunakan heksana, dilanjutkan determinasi dengan kromatografi gas. Hasilnya menunjukkan bahwa residue diazinon tersebar dalam sebuah kubis, bagian terluar merupakan bagian yang tertinggi kadar residue diazinonnya, makin ke dalam kadar diazinonnya makin rendah. Pencucian, perebusan dan pengukusan ternyata cukup potensian untuk menurunkan kadar residue diazinon dalam kubis.